Sarden Salem

Bumil trimester 3 biasanya suruh sering2 makan ikan laut, tapi gak tau aku kok bawaannya hoek klu disuruh makan ikan laut ya.. Hari ini Mister Tukang Sayur bawa ikan salem, kayaknya enak gitu, tapi mo dimasak apa binun, trus atas petunjuk tetangga sebelah, akhirnya aku masak sarden deh.. alhamdulillah, de2k kayaknya suka, makanku telap telep, bapaknya apa lagi, katanya "klu gak nambah, gak normal :D"

Bahan:

- Ikan Salem (buang kepala n durinya, cuci bersih, pake air jeruk nipis juga ya.. :D)

- Kecap secukupnya

- Air secukupnya (mo nyemek2 ato banjir kuah :P)

- Garam n gula secukupnya

Bumbu:

*dicincang kasar*

- 3 siung bawang putih

- 5 buah bawang merah

- 3 buah tomat (sesuai selera)

- lengkuas secukupnya

- daun salam secukupnya

*dihaluskan*

- 3 buah cabe merah besar

- 9 buah cabe rawit (sesuai selera)

Here We Are:

1. Goreng ikan salem setengah matang

2. Tumis bumbu halus n bumbu kasar (kecuali tomat) sampai harum, masukkan air, tambahkan kecap.

3. Masukkan ikan salem setengah matang, tunggu sampe matang benar, tambahkan gula n garam.

4. Diicip icip dunk, klu dah nyummi, sajikan.. ditemenin nasi anget ama kerupuk bikin makin maknyuuusss... :D

Whoa.. pagi pagi, Pak Sayur bawa ikan Tengiri yang masih fresh banget, langsung deh.. bungkus aja, kayaknya dibakar trus dimaem ama nasi anget + sambel dabu dabu maknyus juga.. voila.... :P

Bahan:
- 1 ekor Ikan Tengiri, kerat-kerat tubuhnya, cuci sampe bersih pake air + jeruk nipis
- Mentega secukupnya
- Daun pisang secukupnya

Sambal:
- 5 buah cabe rawit/ sesuai selera (diuleg sampe halus)
- 1 bh bw. merah diiris tipis-tipis
- 1 bh tomat yang segar (jangan terlalu tua ya..) buang isinya lalu potong dadu
- 1 sdm minyak goreng/ minyak zaitun
- 1/2 bh jeruk nipis

Here We Are:
1. Lumuri ikan dengan mentega, lalu bakar sampai matang (jangan lupa dialasi daun pisang, spy gak lengket plus dapet aroma daun pisang yang nyummi..)
2. Campur semua bahan sambal
3. Silakan duduk manis, ambil nasi anget dan makaaaaannn... hehehe.. :D

Terung Balado

Pagi keempat di bulan Ramadhan, bel motor Pak Sayur dah berbunyi, saat kulihat sayuran yang dibawa, di otakku ada 3 menu masakan, tapi dah kebiasaan harus nanyain keinginan tuan besar yang tercintah dulu :P Berhubung dianya masih pules, aku bangunin sebentar trus kutanyain mau yang mana dari ketiga pilihan yang kuajukan, dan dia memilih terung balado (hehehe, malemnya baru kutahu, dia njawabnya gak sadar.. hehehe untung rasanya maknyus.. jadi maemnya juga telap telep.. :P)

Bahan:

- 2 bh terung (mo ungu ato ijo terserah deh, ndak usah dikupas, dipotong serong lalu digoreng yha.. :P)

- 1 cangkir air

- Minyak/ margarin secukupnya

Bumbu Halus:

- 9 bh cabe rawit/ sesuai selera

- 1 bh cabe merah

- 3 siung bwg. putih

- 8 buah bwg. merah

- Garam secukupnya

- Gula secukupnya

Proses:

1. Tumis bumbu dalam minyak/ margarin yang sdh dilelehkan

2. Masukkan pindang, aduk aduk

3. Masukkan air, taburi gula, garam

4. Setelah mendidih dan rasanya enak, angkat n sajikan.. :)

Pindang Pedas

Tiba tiba aja inget masakan ibuku yang aku sukai, hhmmm baru ngebayangin aja dah bikin mo ngiler.. so.. daripada ngiler nganggur, mending masak aja :P

Bahan:

- 2 Keranjang pindang (goreng setengah kering)

- 1 Cangkir air/ santan (pilih yang lebih disukai)

- Minyak/ margarin untuk menumis

Bumbu Halus:

- 9 bh cabe rawit/ sesuai selera

- 1 bh cabe merah

- 3 siung bwg. putih

- 8 buah bwg. merah

- Garam secukupnya

- Gula secukupnya

Proses:

1. Tumis bumbu dalam minyak/ margarin yang sdh dilelehkan

2. Masukkan pindang, aduk aduk

3. Masukkan air/ santan, taburi gula, garam

4. Setelah mendidih dan rasanya enak, angkat n sajikan.. :)

Del Jahu

Namanya mengarang indah, singkatan dari Perkedel Jagung Tahu. Idenya karena mo bikin dadar jagung tapi kehabisan terigu, males keluar jadi ngakalin aja :P

Bahan:

- 1 bh jagung manis (dipipil)

- 1 ptg tahu putih

- 1 btr telur

- Daun bawang secukupnya (potong2)

- Lada secukupnya

- Garam secukupnya

- Cabe secukupnya

- 1 sdm tp. beras

Direction:

1. Ulet smua bahan jadi satu

2. Goreng deh.. hehehe, masakan simpel, yang penting rasanya enak.. papap doyan makannya sampe nambah nambah, suenengnya hatikuh.. :)

Tahu Kecap

Bahan:

- 2 ptg tahu (potong kotak, goreng)

- 3 bh bw. merah (iris tipis, goreng)

- daun kucai secukupnya

Sambal:

- kacang tanah sejumput aja (goreng)

- 5 bh cabe rawit/ sesuai selera

- kecap secukupnya

- air secukupnya

*Uleg cabe n kacang tanah lalu dikasih kecap n sedikit air, jadi deh.. :)

Penyajian:

1. Tata tahu di piring, taburi daun kucai n bwg merah goreng

2. Sajikan sambalnya di mangkuk kecil

3. Ambil nasi anget, kasih tahunya, siram sambel, tambahin kecap, ssslllrrruuuppp woenak.. :P

Sup ala Bunda Keyza

Bahan:

- 1 bks Sup supan (wortel, kubis, buncis, kentang, seledri, daun bawang, dll)

- 3 bh batagor, putong sesuai selera

- 3 siung bw. putih (geprek/ iris tipis)

- lada sesuai selera

- garam secukupnya

- gula secukupnya

- margarin/ minyak goreng secukupnya

- +/- 500 cc air

Cara:

1. Tumis bawang dengan minyak/ margarin

2. Masukkan Air, lada, tunggu sampai mendidih

3. Lalu masukkan sayuran n batagor, beri garam dan gula.

4. Trus sajikan deh..

*ppsssttt papa doyan bgt ma sup bikinan bunda, padal dulu ama sup kagak doyan lho.. hehehe.. katanya sup bikinan bunda lain, suegerrr.. apalagi dikasih sambel kecap.. whoaaa tambah maknyussss..*