Bolu Kukus


Sumber Gambar: Mbah Gugel

Bahan:
A. 200gr gula, 2 butir telur, 1/2 sdt SP, 125ml sprite
B. 1/2sdt baking powder, 250gr tepung
C. 50ml sprite

Cara Bikin:
1. Panaskan kukusan dg api besar
2. Campur bahan A, mixer hingga mengembang & kental. 
3. Masukkan bahan B dan C bergantian, aduk dg mixer speed terendah. 
4. Bagi adonan jadi 2, beri masing-masing pasta pandan dan coklat/ moka, tuang ke cetakan. 
5. Kukus dengan api besar dan sudah beruap banyak selama 15-20menit.

Catatan:
*Untuk ukuran cetakan muffin isi 6, jadi 8 - 10 pcs bolkus.
*Beri jarak agak lebar antara masing-masing cetakan.
*Kalau kukusan kecil, kukus dalam beberapa sesi.


Selamat mencoba

Oseng Daun Pepaya ft Lorjuk

Blog ini ternyata sudah jamuran yaa.. *sambil ngosek jamur*, padahal yang empunya blog juga rajin masak  lho setiap harinya, cuma yaa, mohon maaf, terkadang masakan jadi begitu saja, tanpa ingat untuk mengabadikannya, sudah raib berpindah ke perut konsumen :D

Baiklah, dalam rangka re-launching blog ini, mau posting masakan terbaru eykeh, langsung aja ya.. :)

Bahan:
-Daun pepaya rebus
-Lorjuk

Bumbu:
bawang putih, bawang merah, lengkuas, cabe, kemiri, garam, gula (agak banyak) trus haluskan

Direction:
Tumis bumbu sampai harum, masukkan lorjuk hingga setengah matang, lalu masukkan daun pepaya rebusnya.

Oya, ini tips untuk menghilangkan/ mengurangi rasa pahit daun pepaya:
-Rendam dan hancurkan segenggam tanah liat pada sepanci air
-Endapkan
-Ambil airnya sambil disaring
-Rebus daun pepaya menggunakan air tersebut
-Setelah matang, tiriskan, cuci dengan air bersih

*sengaja tidak menggunakan takaran yang pasti, karena semua bahan yang kumasukkan berdasarkan "feeling", hehehe.. so, mainkan perasaan Anda.. Selamat mencoba.. :)

Sarden Salem

Bumil trimester 3 biasanya suruh sering2 makan ikan laut, tapi gak tau aku kok bawaannya hoek klu disuruh makan ikan laut ya.. Hari ini Mister Tukang Sayur bawa ikan salem, kayaknya enak gitu, tapi mo dimasak apa binun, trus atas petunjuk tetangga sebelah, akhirnya aku masak sarden deh.. alhamdulillah, de2k kayaknya suka, makanku telap telep, bapaknya apa lagi, katanya "klu gak nambah, gak normal :D"

Bahan:
- Ikan Salem (buang kepala n durinya, cuci bersih, pake air jeruk nipis juga ya.. :D)
- Kecap secukupnya
- Air secukupnya (mo nyemek2 ato banjir kuah :P)
- Garam n gula secukupnya

Bumbu:
*dicincang kasar*
- 3 siung bawang putih
- 5 buah bawang merah
- 3 buah tomat (sesuai selera)
- lengkuas secukupnya
- daun salam secukupnya

*dihaluskan*
- 3 buah cabe merah besar
- 9 buah cabe rawit (sesuai selera)

Here We Are:
1. Goreng ikan salem setengah matang
2. Tumis bumbu halus n bumbu kasar (kecuali tomat) sampai harum, masukkan air, tambahkan kecap.
3. Masukkan ikan salem setengah matang, tunggu sampe matang benar, tambahkan gula n garam.
4. Diicip icip dunk, klu dah nyummi, sajikan.. ditemenin nasi anget ama kerupuk bikin makin maknyuuusss... :D

Tengiri Bakar

Whoa.. pagi pagi, Pak Sayur bawa ikan Tengiri yang masih fresh banget, langsung deh.. bungkus aja, kayaknya dibakar trus dimaem ama nasi anget + sambel dabu dabu maknyus juga.. voila.... :P

Bahan:
- 1 ekor Ikan Tengiri, kerat-kerat tubuhnya, cuci sampe bersih pake air + jeruk nipis
- Mentega secukupnya
- Daun pisang secukupnya

Sambal:
- 5 buah cabe rawit/ sesuai selera (diuleg sampe halus)
- 1 bh bw. merah diiris tipis-tipis
- 1 bh tomat yang segar (jangan terlalu tua ya..) buang isinya lalu potong dadu
- 1 sdm minyak goreng/ minyak zaitun
- 1/2 bh jeruk nipis

Here We Are:
1. Lumuri ikan dengan mentega, lalu bakar sampai matang (jangan lupa dialasi daun pisang, spy gak lengket plus dapet aroma daun pisang yang nyummi..)
2. Campur semua bahan sambal
3. Silakan duduk manis, ambil nasi anget dan makaaaaannn... hehehe.. :D

Terung Balado

Pagi keempat di bulan Ramadhan, bel motor Pak Sayur dah berbunyi, saat kulihat sayuran yang dibawa, di otakku ada 3 menu masakan, tapi dah kebiasaan harus nanyain keinginan tuan besar yang tercintah dulu :P Berhubung dianya masih pules, aku bangunin sebentar trus kutanyain mau yang mana dari ketiga pilihan yang kuajukan, dan dia memilih terung balado (hehehe, malemnya baru kutahu, dia njawabnya gak sadar.. hehehe untung rasanya maknyus.. jadi maemnya juga telap telep.. :P)

Bahan:
- 2 bh terung (mo ungu ato ijo terserah deh, ndak usah dikupas, dipotong serong lalu digoreng yha.. :P)
- 1 cangkir air
- Minyak/ margarin secukupnya

Bumbu Halus:
- 9 bh cabe rawit/ sesuai selera
- 1 bh cabe merah
- 3 siung bwg. putih
- 8 buah bwg. merah
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya

Proses:
1. Tumis bumbu dalam minyak/ margarin yang sdh dilelehkan
2. Masukkan pindang, aduk aduk
3. Masukkan air, taburi gula, garam
4. Setelah mendidih dan rasanya enak, angkat n sajikan.. :)

Pindang Pedas

Tiba tiba aja inget masakan ibuku yang aku sukai, hhmmm baru ngebayangin aja dah bikin mo ngiler.. so.. daripada ngiler nganggur, mending masak aja :P

Bahan:
- 2 Keranjang pindang (goreng setengah kering)
- 1 Cangkir air/ santan (pilih yang lebih disukai)
- Minyak/ margarin untuk menumis

Bumbu Halus:
- 9 bh cabe rawit/ sesuai selera
- 1 bh cabe merah
- 3 siung bwg. putih
- 8 buah bwg. merah
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya

Proses:
1. Tumis bumbu dalam minyak/ margarin yang sdh dilelehkan
2. Masukkan pindang, aduk aduk
3. Masukkan air/ santan, taburi gula, garam
4. Setelah mendidih dan rasanya enak, angkat n sajikan.. :)

Del Jahu

Namanya mengarang indah, singkatan dari Perkedel Jagung Tahu. Idenya karena mo bikin dadar jagung tapi kehabisan terigu, males keluar jadi ngakalin aja :P

Bahan:
- 1 bh jagung manis (dipipil)
- 1 ptg tahu putih
- 1 btr telur
- Daun bawang secukupnya (potong2)
- Lada secukupnya
- Garam secukupnya
- Cabe secukupnya
- 1 sdm tp. beras

Direction:
1. Ulet smua bahan jadi satu
2. Goreng deh.. hehehe, masakan simpel, yang penting rasanya enak.. papap doyan makannya sampe nambah nambah, suenengnya hatikuh.. :)