Bahan Bola Tahu Udang (A):- 150 gr udang (kupas dan cincang halus)
- 2 ptg tahu putih (dihaluskan)
- 1 btr telur
- 1/2 sdt lada
- 1 sdt garam
- minyak goreng secukupnya
Bahan Saus Tomat (B):
- 5 buah bwg.merah
- 2 siung bwg.putih
- 1 sdm kecap manis
- 2 buah tomat, rendam air panas, kupas kulitnya dan haluskan
- 1 sdm tp.maizena (dilarutkan)
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada
- 1/2 sdt gula
- 2 sdm minyak goreng
Cara:
1. Campur semua bahan A, bentuk adonan menjadi bola bola sebesar kelereng, goreng s.d matang, tiriskan
2. Panaskan minyak, tumis bwg.merah dan bwg.putih sampai harum, lalu masukkan tomat, garam, gula, lada, kecap manis, dan terakhir tp.maizena, masak hingga kental.
3. Sajikan bola tahu udang di atas piring, lalu siramkan saus tomat di atasnya, hmmm nyummi.. Met mencoba :)
