Terung Balado

Pagi keempat di bulan Ramadhan, bel motor Pak Sayur dah berbunyi, saat kulihat sayuran yang dibawa, di otakku ada 3 menu masakan, tapi dah kebiasaan harus nanyain keinginan tuan besar yang tercintah dulu :P Berhubung dianya masih pules, aku bangunin sebentar trus kutanyain mau yang mana dari ketiga pilihan yang kuajukan, dan dia memilih terung balado (hehehe, malemnya baru kutahu, dia njawabnya gak sadar.. hehehe untung rasanya maknyus.. jadi maemnya juga telap telep.. :P)

Bahan:

- 2 bh terung (mo ungu ato ijo terserah deh, ndak usah dikupas, dipotong serong lalu digoreng yha.. :P)

- 1 cangkir air

- Minyak/ margarin secukupnya

Bumbu Halus:

- 9 bh cabe rawit/ sesuai selera

- 1 bh cabe merah

- 3 siung bwg. putih

- 8 buah bwg. merah

- Garam secukupnya

- Gula secukupnya

Proses:

1. Tumis bumbu dalam minyak/ margarin yang sdh dilelehkan

2. Masukkan pindang, aduk aduk

3. Masukkan air, taburi gula, garam

4. Setelah mendidih dan rasanya enak, angkat n sajikan.. :)

Pindang Pedas

Tiba tiba aja inget masakan ibuku yang aku sukai, hhmmm baru ngebayangin aja dah bikin mo ngiler.. so.. daripada ngiler nganggur, mending masak aja :P

Bahan:

- 2 Keranjang pindang (goreng setengah kering)

- 1 Cangkir air/ santan (pilih yang lebih disukai)

- Minyak/ margarin untuk menumis

Bumbu Halus:

- 9 bh cabe rawit/ sesuai selera

- 1 bh cabe merah

- 3 siung bwg. putih

- 8 buah bwg. merah

- Garam secukupnya

- Gula secukupnya

Proses:

1. Tumis bumbu dalam minyak/ margarin yang sdh dilelehkan

2. Masukkan pindang, aduk aduk

3. Masukkan air/ santan, taburi gula, garam

4. Setelah mendidih dan rasanya enak, angkat n sajikan.. :)

Del Jahu

Namanya mengarang indah, singkatan dari Perkedel Jagung Tahu. Idenya karena mo bikin dadar jagung tapi kehabisan terigu, males keluar jadi ngakalin aja :P

Bahan:

- 1 bh jagung manis (dipipil)

- 1 ptg tahu putih

- 1 btr telur

- Daun bawang secukupnya (potong2)

- Lada secukupnya

- Garam secukupnya

- Cabe secukupnya

- 1 sdm tp. beras

Direction:

1. Ulet smua bahan jadi satu

2. Goreng deh.. hehehe, masakan simpel, yang penting rasanya enak.. papap doyan makannya sampe nambah nambah, suenengnya hatikuh.. :)

Tahu Kecap

Bahan:

- 2 ptg tahu (potong kotak, goreng)

- 3 bh bw. merah (iris tipis, goreng)

- daun kucai secukupnya

Sambal:

- kacang tanah sejumput aja (goreng)

- 5 bh cabe rawit/ sesuai selera

- kecap secukupnya

- air secukupnya

*Uleg cabe n kacang tanah lalu dikasih kecap n sedikit air, jadi deh.. :)

Penyajian:

1. Tata tahu di piring, taburi daun kucai n bwg merah goreng

2. Sajikan sambalnya di mangkuk kecil

3. Ambil nasi anget, kasih tahunya, siram sambel, tambahin kecap, ssslllrrruuuppp woenak.. :P

Sup ala Bunda Keyza

Bahan:

- 1 bks Sup supan (wortel, kubis, buncis, kentang, seledri, daun bawang, dll)

- 3 bh batagor, putong sesuai selera

- 3 siung bw. putih (geprek/ iris tipis)

- lada sesuai selera

- garam secukupnya

- gula secukupnya

- margarin/ minyak goreng secukupnya

- +/- 500 cc air

Cara:

1. Tumis bawang dengan minyak/ margarin

2. Masukkan Air, lada, tunggu sampai mendidih

3. Lalu masukkan sayuran n batagor, beri garam dan gula.

4. Trus sajikan deh..

*ppsssttt papa doyan bgt ma sup bikinan bunda, padal dulu ama sup kagak doyan lho.. hehehe.. katanya sup bikinan bunda lain, suegerrr.. apalagi dikasih sambel kecap.. whoaaa tambah maknyussss..*

Spaghetti

Bahan:

- 1/4 bks Spaghetti La Fonte (buat bedua dah kenyang banget nih :P)

- 1/4 bks Jamur Sitake (ato terserah mo dikasih topping apaan)

- Keju Cheddar sesuai selera (diparut untuk taburan)

Bumbu:

- 1 bh bawang bombay

- Margarin secukupnya

- 1 gls air

- Lada secukupnya

- 1 sdt tp maizena (dilarutkan)

- Saos sambal sesuai selera

Cara:

1. Rebus spaghetti selama 5 - 10 menit, tiriskan

2. Tumis bawang bombay, masukkan air, jamur (topping lainnya), lada, saos, dan terakhir tepung maizena hingga matang

3. Sajikan spaghetti dalam piring, siram dengan kuahnya, tambahkan saos sambal jika suka, dan taburi keju sebanyak banyaknya, hehehe.. nyummi..

Dawet

Bahan:

- 1 bks Dawet

- 1 bks Kara (yang paling kecil)

- 4 bh gula jawa (ato sesuai selera)

- 4 sdt gula pasir

- 1 lbr daun pandan

- Ekstrak vanili secukupnya

- Air secukupnya (+/- 500 cc ato sesuai selera)

Cara:

1. Siram dawet dengan air panas, aduk aduk, lalu tiriskan

2. Rebus air, masukkan daun pandan, vanili, gula jawa dan gula pasir, biarkan sampe gula larut.

3. Masukkan santan sambil terus diaduk (jangan sampe pecah) sampai mendidih.

4. Tata Dawet dalam mangkok/ gelas, siram dengan kuah dan sajikan. (bisa juga disajikan dingin lho... :P)